lunes, 27 de mayo de 2013

Mi experiencia con la dieta Ohsawa nº 7 día a día


Introducción extraída del blog de Agnès Pérez  (http://agnesmacrobiotica.blogspot.com.es)


"George Ohsawa ideó un sistema muy eficaz para curar enfermedades a través de la dieta teniendo en cuenta con precisión el equilibrio del Yin-Yang de los alimentos. El mayor beneficio de esta cura radical es su poderosa capacidad de limpieza del organismo y capacidad de devolver el equilibrio mental. Se debe de llevar a cabo bajo la supervisión de un/a experto/a en macrobiótica ya que a pesar de sus grandes beneficios, también tiene contraindicaciones.


Durante esta dieta se come exclusivamente cereales con gomasio y se bebe (poco) té. La duración del tratamiento es de 10 días, debido a que cada día, un décima parte de ciertas células de la sangre se renuevan en nuestro cuerpo (el plasma tarda 10 días en cambiar). La sangre se compone de lo que ingerimos, la sangre irriga todos los tejidos del cuerpo, incluyendo el cerebro y esta dieta tiene un impacto fuerte sobre el ser entero. La dieta nº7 también permite al cuerpo eliminar una gran cantidad de toxinas, que han sido acumuladas en los tejidos. Consiste en el consumo básico de los granos siguientes: arroz integral, cebada, avena, mijo, alforfón o trigo sarraceno. Ohsawa recomienda, que la cantidad del agua (que es Yin) durante el período entero del tratamiento sea mínima. Por lo tanto se puede añadir agua a estos granos sólo durante el proceso de cocción. En vez de agua, bebed té bancha, kukicha u otros tés de hierbas como el té mu. Los cereales se acompañan de pequeñas cantidades de sal (Yang!), preferentemente de sal marina. Otra adición posible es semillas de sésamo y gomasio o un poco de aceite de sésamo. Durante los diez días de la dieta Nº 7 pueden darse descargas (dolor de cabeza, expulsión de mucosidad, fiebre, etc...) pudiendo aligerarlas con algún remedio macrobiótico casero según el caso y necesidad."


Agnès Pérez

Después de esta gran explicación, de Agnès Pérez, creo que queda más claro de que trata esta conocida dieta macrobiótica que por diferentes razones, he decidido llevar a cabo( en ningún caso el sentido de esta dieta es adelgazar).
Pero como creo que existen muchas personas interesadas en saber a cerca de esta dieta, he decidido comenzar este artículo, que iré completando día a día durante los diez días que dura la dieta en cuestión. Así que cada día actualizaré este post, introduciendo lo que he comido en cada parte del día y como me siento, además de comentar los diferentes cambios que puedan surgir en mi organismo a medida que avance el proceso, que como he dicho tendrá una duración de diez días
Por el momento me despido y esta noche subiré el primer informe en referencia al día de hoy.

Gassho!

Sergi Gámez

DIA Nº 1 ( LUNES 27-05-2013)


PESO:  77,8 Kg


DESAYUNO:

- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)

- Crema de Arroz (con harina de arroz)

MEDIA MAÑANA:

- 2 Galletas de arroz

- Te kukicha ( 1 taza pequeña)

COMIDA:

- Mijo con gomasio

- Té kukicha ( 1 taza pequeña)

MERIENDA:
- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)
- 1 galleta de arroz

Té kukicha
CENA:
- Arroz integral con gomasio
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
- Siendo el primer día, no observo grandes cambios, pero si noto que estoy mucho más calmado y observador de lo normal, además de albergar una cierta paz mental maravillosa.
- Como primer aspecto a destacar, he tenido menos antojos que cuando como diferentes tipos de alimentos, y sólo he observado que a media tarde estaba un poco débil, pero al tomar el caldo de miso, esa sensación ha desaparecido por completo.



DIA Nº 2 ( MARTES  28-05-2013)

PESO:  75,8 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de Arroz (con harina de arroz)
MEDIA MAÑANA:
- 2 Galletas de arroz
- Te kukicha ( 1 taza pequeña) 
COMIDA:
- Trigo sarraceno integral con gomasio
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
- Xapatis caseros de harina de trigo sarraceno integral.
CENA:
- Arroz integral con gomasio
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
-  El primer dato que salta a la vista, es la considerable perdida de peso, nada menos que dos kilos en tan solo un día, aspecto que me ha sorprendido, pero no preocupado, puesto que es normal que los primeros días de una dieta como esta, se observe una pérdida de peso significativa, puesto que es cuando eliminamos la mayor cantidad de toxinas y líquidos retenidos.
- La segunda cosa que me ha llamado mucho la atención, es que es la primera noche en meses que no me levanto durante la noche para orinar, ni tengo problemas para conciliar el sueño, como si de pronto el funcionamiento de mi cuerpo se hubiera re-programado de forma natural. Al levantarme, me sentía muy descansado y después de tomar el caldo de miso y la crema de arroz he notado una sensación muy grata y tonificante.
- A nivel general, hoy he notado como mi organismo parecía haber encontrado un fuerte equilibrio, que se ha mantenido a lo largo de todo el día. Mi nivel de concentración se ha disparado y siento una calma mental totalmente indescriptible.
- Al contrario de lo que me sucedió ayer, hoy no he tenido momentos de debilidad, todo lo contrario, sobre todo por la tarde estaba muy eufórico, con un estado de animo muy positivista y una gran vitalidad.



DIA Nº 3 ( Miercoles  29-05-2013)



PESO:  75,7 Kg



DESAYUNO:

- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)

- Crema de Arroz (con harina de arroz)

MEDIA MAÑANA:

- 2 Galletas de arroz

- Te kukicha ( 1 taza pequeña) 
COMIDA:
- Trigo sarraceno integral con gomasio
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
- 1 galletas de arroz
- Xapatis caseros de harina de trigo sarraceno integral.
CENA:
- 3 Onigiris de arroz integral al horno con tamari
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
-  Ya van tres días desde que comencé con este artículo a cerca de la dieta macrobiótica nº 7. La verdad, que cada vez estoy más satisfecho de los resultados.
- En relación a mi peso, hoy parece que el descenso ha sido casi imperceptible, sólo cien gramos menos que ayer, así que quedo a la espera de ver como se comporta este aspecto en los próximos días.
- Por lo demás, hoy he notado que mi cuerpo  está totalmente adaptado a esta nueva forma de comer, ni siento ganas de picar entre horas ni necesito nada más, todo parece estar en su medida justa, nada sobra, nada falta = equilibrio.
- Hoy me he levantado antes de que sonara el despertador, sentía que mi cuerpo no necesitaba más horas de descanso, aspecto que nunca me había sucedido antes, pero lo mejor de todo, es que esa sensación de bienestar se ha producido durante todo el día, siendo el momento más álgido durante la tarde, cuando me he sentido especialmente enérgico y vital.
- Como aspecto más curioso, llevo tres días sin ir de vientre, así que veremos mañana si esto cambia.


DIA Nº 4 ( jueves  30-05-2013)

PESO:  74,9 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de Arroz (con harina de arroz)
MEDIA MAÑANA:
- 2 Galletas de arroz
- Te kukicha ( 1 taza pequeña) 
COMIDA:
- Trigo sarraceno integral con gomasio
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
-  1 galleta de arroz untada con miso de cebada
CENA:
- 3 Pastelitos de arroz integral al horno con salsa tamari
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
- Mi peso sigue descendiendo, esta vez casi un kilo respecto ayer, aspecto que sigue sin preocuparme en absoluto, ya que a mi parecer, hemos de aprender a escuchar a nuestro cuerpo y no aferrarnos tanto a nuestra imagen externa. Así que, si me siento mejor que nunca, ¿porqué debería preocuparme por mi peso?.
- Hoy nada más levantarme hice de vientre sin problema, así que una preocupación menos. Además que si lo pensamos con detenimiento, es normal que no vayamos tanto al servicio, ya que todo lo que se ingiere durante esta dieta, debe masticarse entre unas 40 - 50 veces aproximadamente, convirtiendo cada bocado, en puro líquido. Esto por un lado repercute a nuestra digestión que empieza en nuestra boca y no en nuestro estómago, que al contrario de lo que sucede cuando apenas masticamos, gracias recibir todos los alimentos ingeridos en estado líquido, no ha de gastar nuestra energía para transformarlos y puede aportarla a nuestra vitalidad. Por esta razón siento que mi calidad de sueño a aumentado mucho y necesito menos horas del mismo, para estar plenamente al 100 %.
- Sigo sin notar ningún síntoma de debilidad, todo lo contrario, me siento cada vez más sano, liviano y fuerte, así como también he notado un aumento en mi autoestima y en mis ganas de emprender nuevas cosas creativas.
- Para rematar el día, esta noche he terminado la jornada con una marcha urbana en bicicleta de unos 11 kilómetros, después de más de veinte años sin montar en bici, y me he sentido muy fuerte, a pesar de que llevaba muchas horas con un solo bol de trigo sarraceno y una galleta de arroz con miso!

DIA Nº 5 ( Viernes  31-05-2013)

PESO:  74,2 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( 1 cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en un vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de Arroz (con harina de arroz)
MEDIA MAÑANA:
- 2 Galletas de arroz
- Te kukicha ( 1 taza pequeña) 
COMIDA:
- 1 hora antes de comer:  Caldo de miso
- Mijo con gomasio
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
-  Galletas de cereales integrales, tostadas al horno.
CENA:
-  Arroz integral al horno con salsa tamari
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
- Hoy me situo en la mitad de esta gran experiencia de diez días, donde ningún día es igual que el anterior, ya que nuestro cuerpo nunca reacciona igual ante las las diferentes manifestaciones de la naturaleza y nuestro entorno, tales como los cambios meteorológicos, las emociones vividas o los posibles esfuerzos que realizamos durante el día. Todo ello condiciona nuestra alimentación, que también ha de poder adaptarse a estos factores, creando una sinergía entre nuestro organismo y nuestro entorno, donde alberga la armonía deseada.
- Mi peso sigue en caída libre, así que cuando termine esta dieta deberé ganar unos kilos, ya que mi objetivo nunca fue el de perder peso. Todo y así, sigo pensando que mi cuerpo se ha adaptado increíblemente bien a esta nueva alimentación y me sorprendo al comprender que en realidad necesitamos mucho menos de lo que creemos para vivir.
- Al despertarme he expulsado una gran cantidad de mucosidades, señal de que mi cuerpo sigue eliminando y depurando toxinas y otros agentes nocivos para mi organismo, que hasta ahora residían en mi cuerpo con cierta impunidad, sin que nadie les hiciera frente.
- Antes de comer, como cada día, mientras se cocía el cereal, he llevado a cabo mi meditación zen (zazen), y el resultado me ha sorprendido mucho, ya que notaba una gran energía, superior a la de días anteriores. Realmente ahora entiendo porque los monjes que residían en los antiguos templos zen de Japón, sólo se alimentaban de arroz integral, puesto que dicho cereal, es el alimento más equilibrado que existe, perfecto para aquellas personas que quieran llevar a cabo una vida tranquila y meditativa.
- Por lo demás, hoy ha sido un día algo complicado, ya que debido al trasladado que está llevando a cabo la empresa en la que trabajo, llevo ya unos días sometido a un gran esfuerzo físico, que hoy me ha pasado factura. Así que al llegar a casa me sentía especialmente débil y muy cansado. Problema que he solucionado tomando un segundo cortado de miso, que me ha devuelto la vitalidad y saciado mi cansancio por completo.

DIA Nº 6 ( Sábado  01-06-2013)

PESO:  74,1 Kg

DESAYUNO:
- Crema de Arroz (con harina de arroz)
MEDIA MAÑANA:
- 2 Galletas de arroz
- Te kukicha ( 1 taza pequeña)
- Caldo de miso ( una cucharada de postre pequeña de miso de cebada, diluida en una vaso de cortado con agua caliente ) 
COMIDA:
- Coca de arroz integral y harina de trigo sarraceno
- Crema de arroz integral ( 1 parte de arroz / 3 de agua + sal, 30 min)
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
- Té kukicha
-  Coca de arroz integral y harina de trigo sarraceno
CENA:
-  Crema de arroz integral ( 1 parte de arroz / 3 de agua + sal , 30 min)
- Té kukicha  (1 taza pequeña)

OBSERVACIONES:
- Definitivamente hoy sí me he preocupado por mi perdida de peso. Esta mañana al pesarme empecé a cuestionarme si era normal perder tanto peso en tan pocos días, y si esto era o no saludable. Por esta razón he aumentado las cantidades en todas las comidas, así como también, aumentado las veces que como durante el día.
- En mi opinión a medida que avanza la dieta nº 7, hay que afinar mucho la escucha de nuestro cuerpo, pues las necesidades varían a medida que avanzan los días. En mi caso intentaré comer regularmente en pequeñas cantidades a lo largo del día y como dije antes y ya hice hoy, aumentar bastante las dosis en cada comida.
- Por lo demás aunque durante la mañana me sentía un tanto débil, a partir del medio día he recuperado la energía al ingerir una coca que he elaborado a base de arroz, avena y harina de trigo sarraceno, sin duda una inyección de energía para mi organismo.
- También he aumentado un poco las infusiones de té kukicha, puesto que hemos tenido un día muy soleado y mi cuerpo necesitaba algo más de líquidos.

DIA Nº 7 ( Domingo  02-06-2013)

PESO:  74,4 Kg

DESAYUNO:
- Crema de arroz integral ( 1 parte de arroz / 3 agua + sal, 30 min)
MEDIA MAÑANA:
- Caldo de miso ( una cucharada de postre pequeña de miso de cebada, diluida en una vaso de cortado con agua caliente ) 
COMIDA:
- Crema de arroz integral ( 1 parte de arroz / 3 agua+ sal , 30 min)
- Arroz integral
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
- 2 galletas de arroz
CENA:
- Coca de arroz integral y harina de trigo sarraceno
- Té kukicha ( una taza)

OBSERVACIONES:
- A primera vista uno de los datos más sorprendentes, es que no sólo he logrado dejar de perder peso, sino que además hoy mi peso había ascendido respecto ayer; esto quiere decir que fue todo un acierto duplicar las cantidades en cada una de las comidas, así como aumentar las veces que comía durante el día.
- Por lo demás, a pesar de que llevo siete días comiendo sólo cereal integral, tengo la sensación de que cada vez me encuentro mejor de salud y lo mejor de todo, mi cuerpo parece necesitar mucho menos para estar al 100% de su actividad física y mental.
- Mentiría si no dijera que tengo ganas de terminar con la dieta para volver a mi alimentación macrobiótica habitual, con la inclusión de las verduras, legumbres y algas, pero tengo la sensación de que me será muy difícil lograr el equilibrio que ahora he conseguido.
- A nivel emocional sigo manteniendo esa calma que me ha acompañado a lo largo de los días anteriores, una serenidad difícil de explicar, pero muy gratificante en todos los sentidos.

DIA Nº 8 ( Lunes  03-06-2013)

PESO:  74,1 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( una cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en una vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de harina de arroz integral ( 1 parte de harina de arroz / 6 agua + sal, 30 min)
MEDIA MAÑANA:
- Coca de harina de trigo sarraceno y arroz integral
- Té kukicha
- Galletas de arroz integral
COMIDA:
- Trigo sarraceno
- Té kukicha ( 1 taza pequeña)
MERIENDA:
- 2 galletas de arroz
CENA:
- Crema de arroz integral
- Coca de Harina de trigo sarraceno y arroz integral
- Té kukicha ( una taza)

OBSERVACIONES:
- Hace una semana que comencé esta apasionante experiencia macrobiótica y no puedo estar más satisfecho y plenamente convencido de que no será la última vez que la lleve a cabo.
- Hoy ha sido un día redondo, a pesar de todo el esfuerzo físico que he debido realizar en mi trabajo, no he notado ningún síntoma de flojera, al contrario me sentía muy fuerte y centrado; y digo centrado, porque en estos días transcurridos, he tomado muchas decisiones importantes que antes me hubiera costado tomar. Esto se debe a que cuando estamos más equilibrados, todas las cosas se tiñen de una transparencia absoluta, por ello una mala alimentación, siempre va acompañada de brumas que nos incapacitan para vivir nuestras vidas en perfecta armonía.
- Mi peso a vuelto a descender al nivel del sábado, pero en este caso no quiero pensar negativamente, pues tengo claro, que al terminar esta dieta en un par de días, mi peso volverá a la normalidad.

DIA Nº 9 ( Martes  04-06-2013)

PESO:  74,5 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( una cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en una vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de arroz integral
MEDIA MAÑANA:
- Coca de harina de trigo sarraceno y arroz integral
- Té kukicha
- 1 galleta de arroz integral
COMIDA:
- Arroz integral con tamari
- Crema de arroz integral
MERIENDA:
- 2 galletas de arroz
CENA:
- Crema de arroz integral


OBSERVACIONES:
- A un día de terminar con esta experiencia, no puedo estar más sorprendido, puesto que no hay un día igual que otro. A medida que he avanzado en esta dieta, he intentado ser más minimalista en mi alimentación, así que finalmente he eliminado el trigo sarraceno en grano y también el mijo, dando todo el protagonismo al arroz integral redondo. Las razones son varias, pero sobre todo me he dado cuenta de que el arroz integral es sin duda el cereal más equilibrado que existe. Así que puedes sentirte de mil y una formas, pero al ingerir este oro nutricional, todo tu cuerpo y mente se equilibran de una forma indescriptible.
Así que hoy me he sentido en perfecta forma todo el día, teniendo sólo algunos momentos de debilidad antes de comer, pero nada alarmante.
- Esta tarde durante mi zazen ( meditación zen) en el dojo donde practico habitualmente, he notado que mi nivel de concentración era extremo, mi mente estaba más clara que nunca y no me ha costado casi nada, dejar pasar los pensamientos y equilibrar mis emociones.
- Ahora me marcho a dormir para dar paso al último día de esta dieta nº 7, sin duda una experiencia que significará un antes y un después en mi vida, puesto que cuando conoces el verdadero equilibrio, creo es imposible dar un paso atrás...


DIA Nº 10 ( Miercoles  05-06-2013)

PESO:  74,6 Kg

DESAYUNO:
- Caldo de miso ( una cucharada de postre pequeña de miso de cebada diluida en una vaso de cortado con agua caliente)
- Crema de arroz integral
MEDIA MAÑANA:
- Coca de harina de trigo sarraceno y arroz integral
- Té kukicha
- 2 galletas de arroz integral
COMIDA:
- Arroz integral con gomasio
- Té Bancha 
MERIENDA:
- 2 galletas de arroz
CENA:
- Onigiris de arróz integral
- Sopa de cebolla, nabo negro y zanahoria ( premio de fin de dieta ;-) )



CONCLUSIONES FINALES:
Se me hace realmente difícil, concluir una experiencia tan profunda como esta con simples palabras, puesto que deberían ser escritas en el idioma del alma, aquel que sólo aquellos que en alguna ocasión se han parado a escuchar los versos de su cuerpo pueden comprender.
De todas formas, creo que si ha sido importante dejar un fiel testimonio de lo vivido en cada uno de estos diez días, también lo es, el transmitir mis últimas conclusiones, puesto que en las mismas se esconde el reflejo de un renacer a muchas cosas y olvido de otras tantas, sin duda una transición necesaria, para comprender que como una persona sabia dijo en una ocasión " el alimento puede ser nuestra mejor medicina"...
Hoy mi peso seguía ascendiendo, aunque ahora noto que mi cuerpo está libre de ataduras, así que seguramente  se trata del peso de mi libertad, que ahora alberga de forma permanente en mi interior.
En mi opinión esta dieta Ohsawa nº 7, es comparable a una mudanza, ya que durante la misma, es cuando nos damos cuenta de las muchas cosas que tenemos que en realidad no necesitamos, acabando por desprendernos de muchas de ellas y marchar más livianos hacia nuestra nueva vida en otro hogar. Así que esta es la primera sensación que me viene a la cabeza, después de abandonar durante un corto espacio de tiempo infinidad de alimentos, para darme cuenta de que en realidad, necesitamos mucho menos de lo que creemos, puesto que como creadores que somos, nuestro cuerpo es capaz de fabricar todo aquello que necesita, siempre que lo nutramos con alimentos sanos y aptos para cada estación del año. El sabe darnos el calor cuando nosotros tenemos frío, refrescarnos, cuando nos vemos abatidos por las altas temperaturas, e incluso aportarnos la mejor de las medicinas, cuando somos pasto de la enfermedad.
A mi parecer esta dieta nº 7 nos enseña a escucharnos con detenimiento, otorgándonos la capacidad de captar las necesidades de nuestro organismo en cada momento, y abandonando el concepto de alimentarse como una acción banal, para convertirla en algo tan natural y vital para nosotros como el respirar.
Durante estos días podría quedarme con mil y una sensaciones diferentes, pero quizás la que más me ha sorprendido, es la "serenidad" con la que cada mañana abría los ojos al despertar y los cerraba antes de dormir. Evidentemente, esto puede sonar muy new age, pero no lo es en absoluto, porque cada día observo a millones de personas que invierten todo su tiempo en cultivar su cuerpo en gimnasios y muy poco en cultivar su interior, cuando en definitiva, puedo asegurar que si cultivamos como es debido nuestro organismo con una alimentación ecológica y equilibrada de forma constante, poco a poco, nuestra vida también se equilibra, dándonos cuenta entonces de que el resto importa en realidad muy poco, porque la verdadera felicidad no tiene precio alguno.

Antes de comenzar esta experiencia, una persona experta en macrobiótica me dijo que al terminar estos diez días ya nada sería igual,  y estoy seguro de que no mentía, ya que una vez has estado en el centro de tu equilibrio más primario, es difícil caminar de nuevo rumbo a la periferia, donde todo es difuso, todo nos afecta en exceso y en definitiva, donde más alejados estamos de nuestra verdadera naturaleza.
Un aspecto en el que quiero poner especial atención, es el recalcar que por diversas razones:

 "NO aconsejo llevar a cabo esta dieta a aquellas personas que busquen como finalidad de la misma adelgazar "

 Una de estas razones es porque no creo en las dietas de ningún tipo, las mismas siempre me han parecido una forma de enseñar a las personas a no escuchar las necesidades de su cuerpo.
Nuestra alimentación tiene que ser lo más lineal posible. Así que no tiene ningún sentido tratar a nuestro organismo a fuerza de excesos y después pretender arreglarlo mediante un corto periodo de "mano de santo". Con esta dieta, Georges Ohsawa curo infinidad de enfermedades, tales como el cancer o incluso enfermedades mentales graves como la esquizofrenia, hasta el punto de que el mismo Ohsawa pudo curar su propia Leucemia, después de que la medicina convencional no daba por él más que unos cuantos meses de vida;  pero lo que nunca hubiera pensando, es que esta forma de alimentarse podría acabar convertida en una simple dieta para adelgazar. Así que si alguien al ver que yo perdía peso ha creído encontrar el remedio a sus preocupaciones de peso, mi consejo es que no lleve a cabo este proceso con dicha finalidad.
Otro aspecto que quiero dejar claro a las personas que quieran llevar a la práctica esta experiencia es que intenten hacerla como mucho dos veces al año, siendo la mejor época la primavera y el otoño, estaciones en las que nuestro cuerpo se prepara para asumir cambios climatológicos importantes, siendo necesaria una extrema depuración de nuestro organismo. Esto nos evitará caer presa de los típicos resfriados, gripes y otras enfermedades propias de estaciones como el invierno o el verano.
La explicación es muy simple, normalmente en las estaciones más extremas de año nos excedemos de forma extrema en nuestra forma de alimentarnos. Por poner un ejemplo durante el verano ( muy yang ), a causa del calor, se consumen muchos helados, impregnados de químicos y azucares refinados, así como un sinfín de frutas tropicales y bebidas demasiado frías. Esto desequilibra en exceso nuestro organismo y ello nos acaba pasando factura durante el otoño con la llegada de las gripes y resfriados.

Como último aspecto a comentar, quisiera también aconsejar a aquellas personas que quieran llevar a cabo esta dieta, que antes de comenzarla se aseguren de llevar una alimentación bastante equilibrada, esto les ayudará a que su cuerpo se aclimate mucho mejor a un cambio de alimentación tan drástico.
Y para terminar, quisiera dar las gracias de corazón a todas las personas y amigos que me han mandado ánimos durante estos días, tanto a través de la página de Facebook de "El rincón del tenzo" o en persona, así como a mis maestros macrobióticos Efrem Nicolau y Dolors Mussons, quienes me aconsejaron llevar a cabo esta dieta y me mostraron todos los pasos a seguir para que todo acabara en buen puerto.

Hace un tiempo alguien me dijo que si quería entender el verdadero sentido de la macrobiótica y sentir plenamente sus efectos, debería hacer esta dieta en algún momento de mi vida. Hoy doy fe de la razón que esta persona tenía, y tras terminar con la misma no soy ni mejor ni peor persona que hace diez días,  pero ahora he conocido la verdadera felicidad y tengo más ganas de vivir que nunca!

Gracias a todos los que habéis abrazado mis relatos con vuestra paciencia y soporte, esta noche, mi felicidad también os pertenece !!

Gassho

Sergi Gámez
















27 comentarios:

  1. Hola, me estoy haciendo una lista de los mejores blogs de dieta y deporte interesantes en blogginup.com y me gustrai tener el tuyo. Te importaría añadir el tuyo?. De esta forma los tengo todos ordenados, ver el contenido nuevo y clasificarlo.

    Muchas gracias

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  2. Saludos compañero!
    En un principio he intentado añadir este blog a la página que citas, pero después de intentarlo en diferentes ocasiones, cuando me pide introducir la URL de blog, me da un error de la interface, así que seguiré intentándolo mañana ;-)
    Gracias por tu interés!

    Sergi

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  3. Gracias Sergi, por compartir tu experiencia, ha sido muy interesante e inspirador, te felicito. Soy una de esas personas que ha abrazado tus relatos, genial!

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  4. Gracias a todos de corazón, siempre digo que este mundo lo construimos un poco entre todos, por ello nadie es más que nadie, sino mas bien, todos formamos parte de un todo global...
    Así que espero poder seguir transmitiendo todo lo mejor que sepa, para que otras muchas personas puedan beneficiarse del gran milagro de alimentarse conscientemente ;-)
    Seguimos caminando hacia el cambio!

    Sergi G.

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  5. Fantàstic Sergi, no ens coneixem, m ha agradat com ho has relatat per la teva valentía i perseverància,
    moltes gràcies per compartir-ho!

    Nuri M.

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  6. Benvinguda Núri!
    Gràcies per les teves paraules i torna sempre que vulguis ;-)
    Entre tots construirem un nou present farcit d' esperança i bons aliments!!
    Sergi

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  7. Hola, he de comenzarla en breves, he recontra leído tu nota, de arriba abajo, y más me convenzo de que somos lo que comemos...
    Quiero pedirte si podrías responderme con la receta de la crema de arroz.
    Muchas gracias.
    Romina.

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  8. Saludos Romina y de ante mano recibe mis más sinceras disculpas por la demora en mi respuesta, pero hasta esta semana, el blog ha estado cerrado durante unos meses, así que justo ahora estoy preparando un gran artículo para emprender de nuevo la labor y seguir a por todas ;-)
    Te comento que antes de iniciar la dieta 7, esperes a leer el artículo que voy a publicar esta semana, donde expondré importantes reflexiones que creo pueden ser de gran interés para muchas personas que siguen este blog.
    Pero ya más personalmente a ti, te comento que no te recomiendo empezar con la 7 ahora, puesto que no estamos en el momento adecuado para ello, aunque como te comento, lo explicaré al detalle en dicho artículo que espero publicar antes de terminar esta semana ;-)
    Un abrazo y voy a mirar lo que me comentas de la crema de arroz, así te contesto también allí!!

    Gassho!

    Sergi Hogaku

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  9. Hola Sergi :) estoy haciendo justo ahora la dieta #7 y voy por el día 5, trabajo en un restaurante y eso ha significado mucha fuerza de voluntad porque ha habido momentos en los que se me antojaban algunos alimentos, luego pensé que quizá estaba comiendo demasiado poco, así que he incrementado mis porciones de arroz integral y ahora lo llevo mejor.

    Estos 5 días me he alimentado únicamente a base de arroz integral solo o con gomasio, onigiris de arroz integral y umeboshi y té bancha y café de cereales. Pero hoy estaba con ganas de algo un poco dulce, así que cocí mi arroz con un poco de avena integral y le agregué una manzana troceada para que cociera todo junto... sé que la manzana no tiene nada que ver en esta dieta, pero realmente sentía que mi cuerpo me estaba pidiendo algo de fruta o verdura dulce; yo no suelo consumir frutas habitualmente así que esto me sorprendió y decidí hacer caso, y me ha sentado bastante bien.

    Muchas gracias por esta publicación. Voy a darme una vuelta por tu blog porque este es el primer post que leo y me ha parecido muy interesante.

    ¡Un abrzo! :)

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  10. Buenas noches !!
    En principio no pinta que esté llevando mal tu dieta. En efecto el incluir fruta es lo último que se debe incluir cuando hacemos una dieta como esta, pues se trata precisamente de todo lo contrario, eliminar alimentos expansivos como la fruta e intentar drenar todo aquello que está haciendo mella en nuestro organismo.
    No obstante, me gusta el apunte que haces al decir que sentías que debías tomar esa manzana, pues el saber escucharse, es un signo de salud :-)
    Un abrazo y bienvenida al Rincón del Tenzo!
    Sergi

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  12. Hola Sergi, me ha encantado este post.
    Llevo un tiempo buscando una dieta i mas vien un estilo de vida saludable y la macrobiotica es justo lo que estaba buscando. Aun ando un poco perdida en conceptos espero que me aclare pronto. Te importaria darme algunos consejos o recomendarme algunas lecturas que me puedan ayudar.
    Tambien he pensado en hacer la dieta n°7 como depuracion para mi organismo, aunque no se si sera algo agresiva por el cambio radical del cambio de alimentos. Que me recomiendas?

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  13. Preciosa tu manera de escribir Sergio, llevo un buen tiempo pensando en hacer esta dieta y acabas de convencerme completamente. Un abrazo.

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  14. Muchas gracias por compartir tu experiencia con esta dieta Sergi. Me gustaría hacerla, aunque veo que lo recomendable es en primavera u otoño, con lo cual parece que tendré que esperar, o ¿podría hacerla también durante el invierno?
    Quisiera preguntarte sobre las recetas que usaste para esta dieta, como la crema de arroz, coca y pastelitos de arroz, etc. Muchas gracias!

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  15. Hola, acabo de terminar la n° 7 y puedo decir que ha sido una exoeriencia unica que voy a repetir cada primavera y otoño, e adelgazado unos 4 kilos (pero eso no era la meta) los primeros dias fueron normales, e ido al baño de forma regular cada dia pero a partir del dia 5 me dio una diarrea aquosa, y dolores de cabeza, que persistieron hasta el dia 8, el dia 9 fue como un despertar, senti unos cambios espectaculares, mas centrado y tranquilo, mas presente, siento equilibrio, harmonia, dentro de mi. Menu de 10 dias: Mañana: infusion, arroz con unas gotas de tamari y gomasio. Mediodia: sopa de miso y arroz con tamari y gomasio. Cena: sopa de miso y arroz con tamari y gomasio. Entre horas si tenia apetito, unas tortitas de arroz y algun dia infusion. Todo integral y ecologico.

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  16. Hola, acabo de terminar la n° 7 y puedo decir que ha sido una exoeriencia unica que voy a repetir cada primavera y otoño, e adelgazado unos 4 kilos (pero eso no era la meta) los primeros dias fueron normales, e ido al baño de forma regular cada dia pero a partir del dia 5 me dio una diarrea aquosa, y dolores de cabeza, que persistieron hasta el dia 8, el dia 9 fue como un despertar, senti unos cambios espectaculares, mas centrado y tranquilo, mas presente, siento equilibrio, harmonia, dentro de mi. Menu de 10 dias: Mañana: infusion, arroz con unas gotas de tamari y gomasio. Mediodia: sopa de miso y arroz con tamari y gomasio. Cena: sopa de miso y arroz con tamari y gomasio. Entre horas si tenia apetito, unas tortitas de arroz y algun dia infusion. Todo integral y ecologico.

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  17. Mi nombre es Elizabeth Myers, soy de Estados Estado. Quiero que el público en general
    saber cómo este gran hombre llamado Dr. Paul mí y mi hermana de HERPES GENITAL con la medicina herbal obtenido de Dr. Paul cura, cura a otras enfermedades también, como enfermedades de transmisión sexual, Yo mismo me lo peor que han sufrido por el virus del papiloma humano VPH) para 2 años me cura también, a base de hierbas es una gran medicina. Tiene un medicamento que es 100% seguro ciento para curar cualquier tipo de enfermedad y que no es necesario gastar tanto dinero más. Quiero que se ponga en contacto Dr. Paul en: salvationlovespell@gmail.com Mi familia ahora es una marca nueva, así que deja sus preocupaciones y ir a buscar su medicina a base de hierbas ahora para obtener su familia libre de la enfermedad mortal. Una vez más gracias al Dr. Paul le puede contactar por correo electrónico ahora: salvationlovespell@gmail.com

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  18. Puedo hacer esta dieta en casa sin supervision de un terapeuta macrobiotico?

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  19. My name is Jennifer am from uk I am out here to spread this good news to the entire world on how I got my husband back.I was going crazy when my husband left me and my two kids for another woman last month, But when i met a friend that introduced me to Dr Osuko of temple of grace, the great messenger to the oracle. I narrated my problem to him about how my Husband left me and my two kids.He only said to me that i have come to the right place were i will be getting my heart desire without any delay .He told me what i need to do,After it was been done 3 day later,My Husband called me on the phone and was saying sorry for living me and the kids before now and one week after my Husband called me to be pleading for forgiveness.I am so happy and overwhelmed that i have to tell this to the entire world to contact Dr Osuko on his personal email address and get all your problem solved.No problem is too big for him to solve..Contact him directly on: osukospelltemple@gmail.com and your problem will be solved.can email him on his email address: osukospelltemple@gmail.com

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  20. After being in relationship with Wilson for seven years,he broke up with me, I did everything possible to bring him back but all was in vain, I wanted him back so much because of the love I have for him, I begged him with everything, I made promises but he refused. I explained my problem to someone online and she suggested that I should contact a spell caster that could help me cast a spell to bring him back but I am the type that don't believed in spell, I had no choice than to try it, I meant a spell caster called Dr Zuma zuk and I email him, and he told me there was no problem that everything will be okay before three days, that my ex will return to me before three days, he cast the spell and surprisingly in the second day, it was around 4pm. My ex called me, I was so surprised, I answered the call and all he said was that he was so sorry for everything that happened, that he wanted me to return to him, that he loves me so much. I was so happy and went to him, that was how we started living together happily again. Since then, I have made promise that anybody I know that have a relationship problem, I would be of help to such person by referring him or her to the only real and powerful spell caster who helped me with my own problem and who is different from all the fake ones out there. Anybody could need the help of the spell caster, his email: spiritualherbalisthealing@gmail.com or call him +2349055637784 you can email him if you need his assistance in your relationship or anything. CONTACT HIM NOW FOR SOLUTION TO ALL YOUR PROBLEMS'

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  21. I want to express myself to the world and tell them about the great thing that Dr.Ogudugu whose contact details are +2348142250751, greatogudugu@gmail.com or http://greatdrogudugusolutiontemple.webs.com/, Dr.Ogudugu was the great man that brought back my lover to me within the period of 48hours and the amazing thing was that Dr.Ogudugu never asked me for anything in return i only paid for the items he used in casting the spell and that was all. As i am writing now my lover is still with me treating me with care and showing me so much love thanks to Dr.Ogudugu. My name is Ana and i am from Los Angeles in USA.

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  22. Todo gracias a DR OGHEDE para curar mi VPH positivo a negativo, que no tengo mucho que decir pero con toda mi vida voy a es estar siempre agradecidos a él y Dios Todopoderoso por el uso de DR OGHEDE para llegar a mí cuando pensé que todo ha terminado , hoy estoy feliz con mis dos hijos y mi marido después de que el médico ha confirmado mi estado de VPH negativo, i nunca en mi vida VPH que se cree podría ser curado por cualquier medicamento a base de hierbas. así que quiero utilizar este medio para llegar a otras personas que tienen esta enfermedad testificando las hierbas maravillosas y poder de DR OGHEDE no todo está perdido, sin embargo, tratar de comunicarse con él por cualquier medio con su e-mail:{droghedeherbalcentre@gmail.com} or https://professoroseamuyi.wixsite.com/herbal-centre sitio web o lo whatapp número + 2348077544690

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  23. Hola Sergi, he realizado esta dieta, (aunque solo con arroz integral) varias veces en mi vida. Los resultados maravillosos, y creo que el mayor beneficio ha sido devolverme la conexion con ese sentido interno que me dice los que el cuerpo necesita. Hace mucho que no la hago pero estaba pensando en este otoño volver a hacerla. Estoy sintiendo necesidad de profunda desintoxicacion, gracias por tu informacion.

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  24. Hi Everyone,
    I'm from United Kingdom London, City(GB). I met this spell caster called Dr. Ogudugu of greatogudugu@gmail.com online and so many other, but i decided to go with this particular spell caster and this is about 2 weeks ago.I needed the spell caster to reunite me and my lover because she started behaving strange and a day came she text me and told me she cannot continue with the relationship anymore, that she just want to be alone.But a close friend of hers shows the guy to me that she was now dating.So i contacted this spell caster because i was totally heart broken and i smoked and get drunk till i could not even notice if am standing or lying.This spell caster told me not to worry, he gave me hope that am to have her again just like old times, and i provided all the requirements, and in just 5 days, my ex lover called me crying over the phone asking for me to forgive her for her stupid act, and she swore with her mother grave to love me and never hurt me again.This was what the spell caster earlier told me and it came after he has done the spell and that same night, my lover came back to the house to me. I have never seen spell as powerful as this but now, am convinced that Dr. Ogudugu is the best ever, You can contact him through him email address: greatogudugu@gmail.com And also Reach him on WhatsApp Number:+2348139793075 Thanks Dr. Ogudugu Website: http://greatdrogudugusolutiontemple.webs.com/

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  25. BEST LOTTERY SPELL BY POWERFUL DR. KEKE ODIN IN FLORIDA

    I use to be a very poor man who has always not find luck when it comes to playing the lottery. I have been playing lottery since i was 21 years and now i am 52 meaning i have been playing lottery for 31 years. The biggest amount i have ever won in my life was 400 bucks. But one day my story turns to history after i find this man name Dr. Keke Odin on the Internet that he is the best when it comes to winning lottery. This man is a very strong voodoo doc who gives out the numbers that can never fail. After all my years of laboring and struggling to win the lottery i finally won ( $62,000,000) with the help of Dr. Keke Odin lottery spell. email him now to get the best lottery number to win big amount of lottery

    Email: greatkekespelltemple@gmail.com

    Mobile Number: +1 386-336-9876

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  26. ¿Está pagando $ 189 por semana por Valtrex o $ 67 por Acyclovir para suprimir sus brotes? ¿Ha considerado sus costos anuales de medicamentos con receta, $ 2000 + un año? Cualquier persona que tiene herpes puede dar fe de los síntomas dolorosos y vergonzosos. Desafortunadamente, muchos encuentran que los productos recomendados por el médico no son a menudo eficaces en el cuidado del problema. El remedio herbario de OHIKHOBO conseguirá a la raíz de la causa y le curará completamente en vez de suprimir brotes con la medicación. y te dejaré más feliz, más saludable y el brote GRATIS! .Le digo todo lo que me curó completamente de herpes.at primero nunca creí que podría ser la cura teniendo en cuenta todo tipo de medicamentos que he estado usando, pero todo llegó como un sueño se hacen realidad para mí que pude ser curado por DR OHIKHOBO herbal remedy.as que hablo ahora no tengo más brotes,. Podría cambiar su vida. contactar a DR OHIKHOBO en drohikhoboherbalcenter@gmail.com o puede llegar a través de su whatssap en +2348103601042. Aquí está el sitio web de DR https //: drohikhoboherbalcenter.webs.com

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